Пирожное с ледяной корочкой

Name: Пирожное с ледяной корочкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g Кексовая мука (для основы); 300 g Мука Чаочжоу (для оболочки); 250 g Холодная кипячёная вода; 335 g Сахар-песок; 600 g Сахарная пудра; 700 g Свежие яйца; 50 g Топлёный свиной жир; 35 g Кукурузный крахмал; to taste Банановая эссенция

Летний торт белоснежного цвета со сладкой, мягкой и шелковистой текстурой.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Кексовая мука (для основы) 300 g

Мука Чаочжоу (для оболочки) 300 g

Холодная кипячёная вода 250 g

Сахар-песок 335 g

Сахарная пудра 600 g

Свежие яйца 700 g

Топлёный свиной жир 50 g

Кукурузный крахмал 35 g

Банановая эссенция to taste

Инструкции

Выпечка яичного теста

Сначала разделите взбитое яичное тесто на 10 форм (на дно положите пергаментную бумагу). После выпечки разрежьте каждую форму на три полоски пирожного и сверните каждую полоску в длинный цилиндр.

Заворачивание и формовка

Затем тонко раскатайте тесто для оболочки, чтобы оно соответствовало длине и ширине рулетов из пирожного. Заверните каждый рулет в тесто и нарежьте на кусочки нужного размера.