Pastel de Piel de Hielo

Name: Pastel de Piel de Hielo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 g Harina para pastel (base del bizcocho); 300 g Harina de Chaozhou (masa de pastelería); 250 g Agua hervida fría; 335 g Azúcar granulada; 600 g Azúcar glas; 700 g Huevos frescos; 50 g Manteca de cerdo derretida; 35 g Maicena; Esencia de plátano, al gusto

Una tarta de verano blanca como la nieve con una textura dulce, suave y sedosa.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Harina para pastel (base del bizcocho) 300 g

Harina de Chaozhou (masa de pastelería) 300 g

Agua hervida fría 250 g

Azúcar granulada 335 g

Azúcar glas 600 g

Huevos frescos 700 g

Manteca de cerdo derretida 50 g

Maicena 35 g

Esencia de plátano al gusto

Instrucciones

Horneado de la masa de huevo

Primero, divide la masa de huevo batida en 10 moldes (forrados con papel de hornear en el fondo). Una vez horneados, corta cada molde en tres tiras de bizcocho y enrolla cada tira en un cilindro largo.

Envolver y dar forma

Luego, extiende la masa de pastelería finamente para que coincida con el largo y ancho de los rollos de bizcocho. Envuelve cada rollo de bizcocho con la masa y corta en porciones según la especificación deseada.