Индивидуальные пирожки с мясным фаршем или фруктовой начинкой
Пирожки с мясной или фруктовой начинкой между двумя слоями теста, подаются присыпанными сахарной пудрой.
Ингредиенты
Мука (для теста)
4 oz (120 g)
Начинка из мясного фарша (см. стр. 225)
6 oz (180 g)
Фруктовая начинка (замена мясного фарша)
8 oz (240 g)
Инструкции
1
Приготовление основы
Приготовьте тесто и раскатайте до толщины 1/10 дюйма. Вырежите круги с помощью обычной круглой выемки и выложите ими формочки для тартов.
2
Наполнение
Положите чайную ложку мясного фарша или фруктовой начинки в центр каждой тарта.
3
Приготовление верхнего слоя
Раскатайте оставшееся тесто до толщины 1/16 дюйма и вырежите маленькие кружочки с помощью меньшей по размеру выемки.
4
Запечатывание
Смочите края тартов, накройте их маленькими кружочками и плотно прижмите, чтобы запечатать, используя край выемки.
5
Выпекание
Проколите отверстия и выпекайте при 420°F (215°C) до золотистого цвета.
6
Завершение
После извлечения из печи обильно посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым с заварным кремом или брендовым соусом.
