Стейк из лося

Name: Стейк из лося
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: примерно 2,5 см толщиной и около 700 г стейк из лосятины без кости или говяжий стейк из филе; 1/4 стакана кукурузный крахмал; 1 столовая ложка горчичный порошок; 1 чайная ложка соль; 1/2 чайной ложки перец; 2 столовые ложки растительное масло; 1 банка (411 г) резаные помидоры (в собственном соку); 1 средняя луковица (тонко нарезанная); 1 средняя морковь (нарезанная кубиками); горячая широкая яичная лапша (по желанию)

Нежный лосиный стейк, приправленный кукурузным крахмалом и горчицей, запечённый с помидорами, луком и морковью.

1 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

стейк из лосятины без кости или говяжий стейк из филе примерно 2,5 см толщиной и около 700 г

кукурузный крахмал 1/4 стакана

горчичный порошок 1 столовая ложка

соль 1 чайная ложка

перец 1/2 чайной ложки

растительное масло 2 столовые ложки

резаные помидоры (в собственном соку) 1 банка (411 г)

луковица (тонко нарезанная) 1 средняя

морковь (нарезанная кубиками) 1 средняя

горячая широкая яичная лапша (по желанию)

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте стейк на порционные куски. Смешайте кукурузный крахмал, горчичный порошок, соль и перец; вотрите половину смеси в стейк. Отбейте кулинарным молотком для размягчения. Нанесите оставшуюся смесь крахмала и отбейте с обеих сторон кулинарным молотком.

Шаг 2

В сковороде обжарьте стейк в масле до золотистой корочки. Переложите в смазанную форму для запекания объёмом 2,5 л. Выложите сверху помидоры, лук и морковь. Накройте крышкой и запекайте при 175 °C в течение 1¼—1½ часов, или пока термометр для мяса не покажет 70 °C и мясо не станет мягким. При желании подавайте с лапшой.