개별 미니스 또는 과일 파이
두 겹의 페이스트리 사이에 미트필 또는 과일 필링을 넣어 만든 개인 파이에 슈가파우더를 뿌려서 제공합니다.
재료
밀가루 (페이스트리용)
4 oz (120 g)
미니스 필링 (225쪽 참조)
6 oz (180 g)
과일 필링 (미니스 대체)
8 oz (240 g)
조리 방법
1
바닥 만들기
페이스트리를 만들고 1/10인치 두께로 밀어 펴십시오. 일반 원형 커터로 잘라 타르트 틀에 깔아 넣으십시오.
2
속 채우기
각 타르트의 중앙에 미니스 또는 과일 필링을 한 티스푼씩 올려놓으십시오.
3
위쪽 만들기
남은 페이스트리를 1/16인치 두께로 밀어 펴고 더 작은 커터로 작은 원형으로 잘라내십시오.
4
봉합하기
타르트의 가장자리를 적시고 작은 원형으로 덮은 다음 커터의 가장자리를 이용하여 단단히 눌러 봉합하십시오.
5
굽기
구멍을 내고 420°F (215°C) 오븐에서 황금색이 될 때까지 굽습니다.
6
마무리
오븐에서 꺼낸 후 슈가 파우더를 넉넉히 뿌립니다. 커스터드나 브랜디 소스와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
