Individuelle Mincemeat- oder Frucht-Törtchen
Einzelne Pasteten mit einer Hackfleisch- oder Fruchtfüllung zwischen zwei Teigschichten, serviert mit Puderzucker bestäubt.
Zutaten
Mehl (für den Teig)
4 oz (120 g)
Mincemeat-Füllung (siehe Seite 225)
6 oz (180 g)
Fruchtfüllung (als Ersatz für Mincemeat)
8 oz (240 g)
Anleitung
1
Boden vorbereiten
Den Teig zubereiten und 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Ronden ausstechen und Tartelettes-Formen damit auslegen.
2
Füllen
Einen Teelöffel Mincemeat- oder Fruchtfüllung in die Mitte jeder Tartelette geben.
3
Deckel vorbereiten
Den restlichen Teig etwa 1,5 mm dick ausrollen und mit einem kleineren Ausstecher kleine Ronden ausstechen.
4
Verschließen
Die Ränder der Tartelettes befeuchten, mit den kleinen Ronden bedecken und mit der Kante des Ausstechers fest andrücken.
5
Backen
Löcher einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 215 °C goldbraun backen.
6
Fertigstellen
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen großzügig mit Puderzucker bestäuben. Warm mit Vanillesoße oder Brandysauce servieren.
