Быстрое ванильное печенье
Тесто для печенья, ароматизированное всего несколькими каплями ванильного экстракта, формируется в виде брусочков, охлаждается, затем нарезается и выпекается.
Ингредиенты
сливочное масло без соли (размягчённое)
150 g
мелкозернистый сахар
150 g
яйцо (слегка взбитое)
1
ванильный экстракт
1/2 tsp
пшеничная мука
225 g
Инструкции
1
Приготовление теста
Смешайте все ингредиенты в миске до образования мягкого теста. На присыпанной мукой поверхности слегка замесите тесто, затем сформируйте из него колбаску диаметром 5 см и длиной 20 см. Заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Для мини-печенья разделите тесто пополам и раскатайте в более тонкие колбаски.
2
Разогрев духовки и нарезка
Разогрейте духовку до 190°C. Ножом, смоченным водой и вытертым насухо, нарежьте тесто ломтиками толщиной 5 мм.
3
Выпекание
Выложите печенье на не смазанный маслом противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте в духовке 12 минут, пока края не начнут золотиться. Оставьте на противне на 2-3 минуты, затем переложите на решётку для остывания.
4
Хранение
Заверните оставшееся тесто в пищевую плёнку и уберите обратно в холодильник. Использовать необходимо в течение 7 дней, либо заверните в два слоя пищевой плёнки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
