Biscuits à la vanille express

Name: Biscuits à la vanille express
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 150 g beurre doux (ramolli); 150 g sucre en poudre; 1 œuf (légèrement battu); 1/2 tsp extrait de vanille; 225 g farine tout usage

Pâte à biscuits aromatisée avec quelques gouttes d'extrait de vanille, façonnée en bûchettes, réfrigérée, puis tranchée et cuite.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

beurre doux (ramolli) 150 g

sucre en poudre 150 g

œuf (légèrement battu) 1

extrait de vanille 1/2 tsp

farine tout usage 225 g

Instructions

Préparer la pâte

Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte souple. Sur une surface farinée, pétrissez doucement la pâte, puis formez un boudin de 5 cm de diamètre et 20 cm de long. Enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Pour des mini-biscuits, divisez la pâte en deux et formez des boudins plus fins.

Préchauffer et découper

Préchauffez le four à 190 °C. À l'aide d'un couteau trempé dans l'eau et séché, coupez la pâte en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Cuisson

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée, espacés de 2,5 cm. Faites cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez reposer sur la plaque pendant 2 à 3 minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement.

Conservation

Enveloppez la pâte restante dans du film alimentaire et remettez-la au réfrigérateur. Elle doit être utilisée dans les 7 jours, ou enveloppez-la dans deux couches de film alimentaire et congelez-la jusqu'à 3 mois.