Bol de papaye aux boulettes de viande à la sauce
Un plat créatif à faible teneur en calories qui utilise une demi-papaye à moitié mûre comme récipient, garnie de haricots verts, de boulettes de viande pour fondue et d'une sauce salsa légère, puis gratinée au four.
Ingrédients
Papaye demi-mûre (pelée et épépinée, avec une coupe horizontale à la base)
1/2
Boulettes de viande assorties pour fondue chinoise
100 g
Haricots verts (couper les extrémités et retirer les fibres grossières des deux côtés)
100 g
Fromage râpé
10 g
Sel (pour blanchiment)
1 tsp
Sauce salsa allégée
2 tbsp
Instructions
1
Préparer la papaye
Envelopper la papaye demi-mûre dans du papier aluminium.
2
Préparer les haricots verts
Blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée, les transférer dans de l'eau glacée, les égoutter et les couper en petits dés.
3
Préparer les boulettes de viande
Blanchir les boulettes de viande assorties pour fondue dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.
4
Assembler la garniture
Placer les haricots verts coupés en dés à l'intérieur de la papaye, ajouter 1 cuillère à soupe de salsa allégée, puis ajouter les boulettes de viande de l'étape 3.
5
Terminer la cuisson
Arroser avec le reste de la salsa, garnir de fromage râpé, placer dans un four préchauffé et faire cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et dore.
