Galletas Instantáneas de Vainilla

Name: Galletas Instantáneas de Vainilla
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 150 g mantequilla sin sal (blanda); 150 g azúcar extrafino; 1 huevo (ligeramente batido); 1/2 tsp extracto de vainilla; 225 g harina común

Masa de galletas aromatizada con solo unas gotas de extracto de vainilla, formada en troncos, refrigerada, luego cortada y horneada.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla sin sal (blanda) 150 g

azúcar extrafino 150 g

huevo (ligeramente batido) 1

extracto de vainilla 1/2 tsp

harina común 225 g

Instrucciones

Preparar la masa

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que se forme una masa suave. Sobre una superficie enharinada, amasa suavemente la masa y luego forma un rollo cilíndrico de 5 cm de diámetro y 20 cm de largo. Envuelve en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora. Para mini galletas, divide la masa por la mitad y forma rollos más finos.

Precalentar y cortar

Precalienta el horno a 190 °C. Con un cuchillo mojado en agua y secado, corta la masa en rodajas de 5 mm de grosor.

Horneado

Coloca las galletas en una bandeja para horno sin engrasar, separadas 2,5 cm entre sí. Hornea en el horno durante 12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja reposar en la bandeja de horno durante 2-3 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para enfriar.

Conservación

Envuelve la masa restante en film transparente y vuelve a guardarla en el refrigerador. Se debe utilizar en un plazo de 7 días, o envolverla en dos capas de film transparente y congelarla hasta 3 meses.