Смешанная рисовая лапша Цзянси
Рецепт китайской смешанной лапши из Цзянси с рисовой лапшой из Цзянси, зелёным и красным острым перцем и измельчённым чесноком.
Ингредиенты
Рисовая лапша из Цзянси
По необходимости
Зелёный и красный перец чили
По 1 штуке
Измельчённый чеснок
Щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Положите рисовую лапшу в кастрюлю с холодной водой, включите огонь и накройте крышкой, чтобы довести до кипения.
2
Шаг 2
Пока лапша варится, подготовьте приправу: измельчённый чеснок и по одному зелёному и красному перцу чили.
3
Шаг 3
Положите зелёный и красный перец чили и измельчённый чеснок в блендер и измельчите их.
4
Шаг 4
Измельчайте до достижения такой консистенции.
5
Шаг 5
Разогрейте немного масла на сковороде, влейте измельчённые чили и чеснок, обжаривайте до появления аромата, затем переложите в миску.
6
Шаг 6
Добавьте в миску соевый соус, устричный соус, соль и куриную приправу, затем добавьте ложку тёмного соевого соуса.
7
Шаг 7
Когда вода с лапшой закипит, выключите огонь. Не поднимайте крышку; дайте постоять около десяти минут, пока лапша не станет мягкой. Затем слейте лапшу в дуршлаг и промойте от излишков крахмала.
8
Шаг 8
Положите лапшу в миску из нержавеющей стали, полейте приготовленным соусом, добавьте немного нарезанного зелёного лука и посыпьте маринованными длинными бобами и арахисом.
9
Шаг 9
Вкусная смешанная рисовая лапша Цзянси готова. Наслаждайтесь!
