Vermicelles de riz mélangés du Jiangxi
Une recette chinoise de nouilles mixtes du Jiangxi mettant en vedette des nouilles de riz du Jiangxi, des piments verts et rouges et de l'ail émincé.
Ingrédients
Vermicelles de riz du Jiangxi
Au besoin
Piments verts et rouges
1 de chaque
Ail haché
Une pincée
Instructions
1
Étape 1
Placez les vermicelles de riz dans une casserole d'eau froide, allumez le feu et couvrez pour porter à ébullition.
2
Étape 2
Pendant que les vermicelles cuisent, préparez l'assaisonnement : préparez l'ail haché ainsi qu'un piment vert et un piment rouge.
3
Étape 3
Mettez les piments verts et rouges et l'ail haché dans un robot culinaire et mixez le tout.
4
Étape 4
Mixez jusqu'à obtenir cette consistance.
5
Étape 5
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, versez le mélange de piment et d'ail, faites revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis transférez dans un bol.
6
Étape 6
Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sel et l'essence de poulet dans le bol, puis incorporez une cuillerée de sauce soja foncée.
7
Étape 7
Une fois que l'eau avec les vermicelles arrive à ébullition, éteignez le feu. Ne soulevez pas le couvercle ; laissez cuire à la vapeur pendant environ dix minutes jusqu'à ce que les vermicelles ramollissent. Ensuite, égouttez les vermicelles dans une passoire et rincez-les pour éliminer l'excédent d'amidon.
8
Étape 8
Placez les vermicelles dans un bol en acier inoxydable, versez la sauce préparée dessus, ajoutez un peu d'oignon vert haché et garnissez de haricots longs marinés et de cacahuètes.
9
Étape 9
Les délicieux vermicelles de riz mélangés du Jiangxi sont prêts. Savourez-les lentement !
