Fideos de arroz mixtos de Jiangxi
Una receta china de fideos mixtos de Jiangxi que incluye fideos de arroz de Jiangxi, chiles verdes y rojos y ajo picado.
Ingredientes
Fideos de arroz de Jiangxi
Al gusto
Chiles verdes y rojos
1 de cada uno
Ajo picado
Una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca los fideos de arroz en una olla con agua fría, enciende el fuego y tapa para llevar a ebullición.
2
Paso 2
Mientras se cocinan los fideos, prepara el condimento: ten listo el ajo picado y un chile verde y un chile rojo.
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Paso 3
Coloca los chiles verdes y rojos y el ajo picado en un procesador de alimentos y tritura.
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Paso 4
Tritura hasta que alcance esta consistencia.
5
Paso 5
Calienta un poco de aceite en una sartén, vierte el chile y el ajo triturados, saltea hasta que desprenda aroma y transfiere a un bol.
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Paso 6
Añade salsa de soja, salsa de ostras, sal y esencia de pollo al bol, luego agrega una cucharada de salsa de soja oscura.
7
Paso 7
Una vez que el agua con los fideos hierva, apaga el fuego. No levantes la tapa; deja que se cocine al vapor durante unos diez minutos hasta que los fideos se ablanden. Luego escurre los fideos en un colador y enjuaga el exceso de almidón.
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Paso 8
Coloca los fideos en un bol de acero inoxidable, vierte la salsa preparada sobre ellos, agrega un poco de cebolla verde picada y cubre con judías largas encurtidas y cacahuetes.
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Paso 9
Los deliciosos fideos de arroz mixtos de Jiangxi están listos. ¡Disfrútalos poco a poco!
