Цзингао с грушей соломкой
Нарежьте грушу Я и пирог с боярышником тонкими кусочками, выложите их слоями, затем нарежьте тонкой соломкой. Выложите декоративно и посыпьте сахаром.
Ингредиенты
Цзингао (нарезанный тонкими ломтиками)
100 г (2 лян)
Я-ли (очищенная, без сердцевины, нарезанная тонкими ломтиками)
250 г (5 лян)
Сахар-песок
100 г (2 лян)
Инструкции
1
Нарезка
Сначала очистить грушу я-ли от кожуры и сердцевины, затем нарезать тонкими ломтиками; также нарезать цзингао ломтиками такой же толщины.
2
Шинковка
Затем выложить чередующиеся ломтики груши и цзингао внахлёст, как черепицу, и нарезать соломкой толщиной примерно со спицу для вязания.
3
Подача и присыпка
Выложить нарезанную соломкой смесь на тарелку декоративно (например, в форме венка, треугольника или ромба), затем равномерно посыпать сверху сахаром-песком перед подачей.
