Jinggao mit Birnenstreifen
Die Ya-Birne und den Weißdornkuchen in dünne Stücke schneiden, übereinanderschichten und dann in feine Streifen schneiden. Dekorativ anrichten und mit Zucker bestreuen.
Zutaten
Jinggao (in dünne Scheiben geschnitten)
100g (2 Liang)
Ya-Birne (geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten)
250g (5 Liang)
Weißer Zucker
100g (2 Liang)
Anleitung
1
Schneiden
Zuerst die Ya-Birne schälen und entkernen, dann in dünne Scheiben schneiden; auch den Jinggao in gleich dicke Scheiben schneiden.
2
In Streifen schneiden
Anschließend abwechselnd Birnen- und Jinggao-Scheiben dachziegelartig anordnen und in etwa stricknadeldicke Streifen schneiden.
3
Anrichten und Süßen
Die Streifenmischung dekorativ auf einem Teller anrichten (zum Beispiel als Kranz, Dreieck oder Raute), dann den weißen Zucker gleichmäßig darüber streuen und servieren.
