Geschmortes Schweinefleisch mit roten Datteln

Name: Geschmortes Schweinefleisch mit roten Datteln
Ingredients: 300g Schweinebauch (gewaschen, in kleine Würfel geschnitten); 100g Rote Datteln (gewaschen); Ein wenig Erdnussöl; Nach Bedarf Ingwer- und Frühlingszwiebelstreifen; Nach Bedarf Reiswein; Nach Bedarf Sojasauce; Nach Bedarf Hühnerbrühe

Ein Gericht aus der Zhejiang-Küche mit zartem, süßlich duftendem geschmortem Schweinefleisch mit roten Datteln. Nahrhaft und leicht verdaulich.

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Einfach

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Geschmortes Schweinefleisch mit roten Datteln

Zutaten

Schweinebauch (gewaschen, in kleine Würfel geschnitten) 300g

Rote Datteln (gewaschen) 100g

Erdnussöl Ein wenig

Ingwer- und Frühlingszwiebelstreifen Nach Bedarf

Reiswein Nach Bedarf

Sojasauce Nach Bedarf

Hühnerbrühe Nach Bedarf

Anleitung

Schritt 1

300g Schweinebauch waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Einen Wok erhitzen und ein wenig Erdnussöl hinzufügen. Ingwer- und Frühlingszwiebelstreifen dazugeben, dann mit Schweinebauch, Reiswein, Sojasauce und einer angemessenen Menge Hühnerbrühe unter Rühren anbraten. Zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es etwa halbgar ist. 100g gewaschene rote Datteln hinzufügen, vollständig gar kochen, dann anrichten.