豚バラ肉とナツメの煮物
浙江省風の一品で、柔らかく甘い香りの豚肉のなつめ煮込みです。滋養があり、消化にやさしい料理です。
材料
豚バラ肉（洗って小さな角切りにする）
300g
ナツメ（洗う）
100g
ピーナッツ油
少々
生姜とねぎのスライス
適量
料理酒
適量
醤油
適量
鶏ガラスープ
適量
作り方
1
手順1
豚バラ肉300gを洗い、小さな角切りにする。
2
手順2
中華鍋を熱し、ピーナッツ油を少々引く。生姜とねぎのスライスを加え、豚バラ肉、料理酒、醤油、適量の鶏ガラスープと一緒に炒める。沸騰したら弱火で約半分まで煮る。洗ったナツメ100gを加え、完全に火が通るまで煮て、盛り付ける。
