Кексы из почечной фасоли

Name: Кексы из почечной фасоли
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h
Ingredients: 500 г крупная почечная фасоль; 10 г Сичуанский перец (обжарить до появления аромата, измельчить в порошок, смешать с солью, чтобы получить сичуанскую перечно-соль, отложить в сторону); 10 г соль

Несладкие пирожки из фасоли получаются мягкими и нежными с ароматным запахом перца, а сладкие — прохладными, рассыпчатыми, мелкозернистыми и клейкими.

3 ч

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

крупная почечная фасоль 500 г

Сичуанский перец (обжарить до появления аромата, измельчить в порошок, смешать с солью, чтобы получить сичуанскую перечно-соль, отложить в сторону) 10 г

соль 10 г

Инструкции

Шаг 1

Вымойте крупную почечную фасоль и замочите примерно на 2 часа. Обжарите сичуанский перец до появления аромата, измельчите в порошок и смешайте с солью, чтобы получить сичуанскую перечно-соль; отложите в сторону.

Шаг 2

Поместите замоченную почечную фасоль в кастрюлю с кипящей водой и варите до полной мягкости и разваривания. Выньте, слейте излишнюю воду, затем протрите через сито, чтобы удалить шкурки, получив гладкое фасолевое пюре. Добавьте сичуанскую перечно-соль, ложкой за раз выкладывайте смесь в формы, плотно прижмите, затем вытолкните для подачи.