Суп из бараньих ребрышек с редькой
Осень — идеальное время для диетических укрепляющих блюд. Тарелка ароматного и насыщенного супа из бараньих ребрышек с редькой питательна и полезна и согреет вас на протяжении всей зимы.
Ингредиенты
Бараньи ребрышки
1000g
Белая редька
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите бараньи ребрышки в чистой воде примерно на два часа.
2
Шаг 2
Поместите бараньи ребрышки в кастрюлю с холодной водой. Когда вода закипит, снимите пену, добавьте сычуаньский перец, ломтики имбиря и нарезанный зеленый лук. Варите на медленном огне около 50 минут, затем добавьте соль и варите ещё 20 минут.
3
Шаг 3
Нарежьте белую редьку.
4
Шаг 4
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте щепотку соли, положите белую редьку, бланшируйте до готовности, затем извлеките.
5
Шаг 5
Поместите необходимое количество бараньих ребрышек и бараньего бульона в кастрюлю.
6
Шаг 6
Добавьте бланшированную белую редьку.
7
Шаг 7
Тушите редьку до мягкости, затем приправьте белым молотым перцем и глутаматом натрия.
8
Шаг 8
Переложите в сервировочную миску.
9
Шаг 9
Готово. Суп ароматный и вкусный.
