Sopa de costillas de cordero y rábano
El otoño es la estación ideal para tomar tónicos dietéticos. Un plato de sabrosa y deliciosa sopa de costillas de cordero y rábano es a la vez nutritivo y saludable, manteniéndote abrigado durante todo el invierno.
Ingredientes
Costillas de cordero
1000g
Rábano blanco
cantidad necesaria
Instrucciones
1
Paso 1
Remoje las costillas de cordero en agua limpia durante aproximadamente dos horas.
2
Paso 2
Coloque las costillas de cordero en una olla con agua fría. Cuando hierva, retire la espuma con una espumadera, agregue granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre y trozos de cebolleta. Cocine a fuego lento durante unos 50 minutos, luego agregue sal y cocine por otros 20 minutos.
3
Paso 3
Corte el rábano blanco en rodajas.
4
Paso 4
Hierva agua en una olla, agregue una pizca de sal, añada el rábano blanco, blanquee hasta que esté justo cocido, luego retire.
5
Paso 5
Coloque una cantidad adecuada de costillas de cordero y caldo de cordero en una olla.
6
Paso 6
Añada el rábano blanco blanqueado.
7
Paso 7
Cocine el rábano a fuego lento hasta que esté tierno y suave, luego sazone con pimienta blanca en polvo y glutamato monosódico.
8
Paso 8
Transfiera a un bol de servir.
9
Paso 9
Listo. La sopa es sabrosa y deliciosa.
