Коричные булочки Лори
Сладкие булочки с корицей и изюмом, покрытые глазурью.
Ингредиенты
молоко (тёплое)
3/4 стакана
яйцо
1
хлебопекарная мука
3 стакана
сахарный песок
3 ст. л.
соль
1/2 ч. л.
маргарин
4 ст. л.
сухие активные дрожжи
2 ч. л.
размягчённый маргарин (для начинки)
1/2 стакана
сахарный песок (для начинки)
1/3 стакана
молотая корица
2 ч. л.
молотый мускатный орех
1/2 ч. л.
изюм
1/2 стакана
Инструкции
1
Приготовить тесто
Используйте хлебопечку в режиме замеса теста, добавьте все ингредиенты первой партии и извлеките тесто. Либо замесите тесто вручную и дайте ему подняться в первый раз.
2
Замесить и дать отдохнуть
Месите тесто около 1 минуты, затем дайте ему отдохнуть 15 минут.
3
Раскатать и наполнить
Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 10x15 дюймов. Распределите 1/3 стакана маргарина по тесту, оставляя бортик шириной 1 дюйм по краям. Равномерно посыпьте тесто сахаром, корицей, мускатным орехом и изюмом.
4
Свернуть и нарезать
Начиная с длинной стороны, плотно сверните тесто в рулет и защипните шов. Ножом или зубной нитью нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм.
5
Вторая расстойка
Выложите кусочки теста в смазанную форму для выпечки 13x9 дюймов. Накройте и дайте подняться, пока не увеличатся вдвое (примерно 30-45 минут).
6
Выпекать
Выпекайте в духовке при 375°F 20-25 минут до золотистого цвета.
7
Украсить
Остудите в форме или на решётке 10-15 минут. Полейте глазурью, приготовленной из 1 стакана сахарной пудры, 1-2 ст. л. молока и 1/2 ч. л. ванильного экстракта.
