Lauries Zimtschnecken
Zimt-Rosinen-Schnecken mit Zuckerguss.
Zutaten
Milch (erwärmt)
3/4 Tasse
Ei
1
Brotmehl
3 Tassen
Zucker
3 EL
Salz
1/2 TL
Margarine
4 EL
Trockenhefe
2 TL
weiche Margarine (für die Füllung)
1/2 Tasse
Zucker (für die Füllung)
1/3 Tasse
gemahlener Zimt
2 TL
gemahlene Muskatnuss
1/2 TL
Rosinen
1/2 Tasse
Anleitung
1
Teig zubereiten
Verwenden Sie die Brotmaschine im Teigmodus, geben Sie alle Zutaten der ersten Charge hinzu und nehmen Sie den Teig heraus. Alternativ können Sie den Teig auch von Hand zubereiten und ihn das erste Mal gehen lassen.
2
Kneten und ruhen lassen
Kneten Sie den Teig etwa 1 Minute lang und lassen Sie ihn dann 15 Minuten ruhen.
3
Ausrollen und füllen
Rollen Sie den Teig zu einem ungefähr 25x38 cm großen Rechteck aus. Verteilen Sie die 1/3 Tasse Margarine auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen Rand von etwa 2,5 cm frei. Streuen Sie den Zucker, Zimt, Muskat und die Rosinen gleichmäßig über den Teig.
4
Aufrollen und schneiden
Beginnen Sie an einer langen Seite und rollen Sie den Teig fest auf. Drücken Sie die Naht zusammen, um sie zu verschließen. Schneiden Sie ihn mit einem Messer oder Zahnseide in etwa 2,5 cm dicke Scheiben.
5
Zweites Gehen lassen
Legen Sie die Teigscheiben in eine gefettete 33x23 cm große Backform. Abdecken und aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (etwa 30-45 Minuten).
6
Backen
Im Backofen bei 190 °C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7
Verzieren
10-15 Minuten in der Form oder auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Zuckerguss beträufeln, der aus 1 Tasse Puderzucker, 1-2 EL Milch und 1/2 TL Vanilleextrakt hergestellt wird.
