Rollos de canela de Laurie
Rollos dulces de canela y pasas cubiertos con glaseado.
Ingredientes
leche (tibiada)
3/4 cup
huevo
1
harina de pan
3 cup
azúcar granulada
3 tbsp
sal
1/2 tsp
margarina
4 tbsp
levadura seca activa
2 tsp
margarina ablandada (para el relleno)
1/2 cup
azúcar granulada (para el relleno)
1/3 cup
canela molida
2 tsp
nuez moscada molida
1/2 tsp
pasas
1/2 cup
Instrucciones
1
Hacer la masa
Usa la máquina de pan en modo masa, añade todos los ingredientes del primer lote y retira la masa. Alternativamente, haz la masa a mano y déjala levar la primera vez.
2
Amasar y reposar
Amasa la masa durante aproximadamente 1 minuto, luego déjala reposar durante 15 minutos.
3
Extender y rellenar
Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 10x15 pulgadas. Unta 1/3 de taza de margarina sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes. Espolvorea el azúcar, la canela, la nuez moscada y las pasas de manera uniforme sobre la masa.
4
Enrollar y cortar
Comenzando por un lado largo, enrolla la masa firmemente y pellizca la costura para sellar. Con un cuchillo o hilo dental, corta en rebanadas de 1 pulgada de grosor.
5
Segundo levado
Coloca las rebanadas de masa en un molde para hornear de 13x9 pulgadas engrasado. Cubre y deja levar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 30-45 minutos).
6
Hornear
Hornea en un horno a 375°F durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
7
Decorar
Enfría en el molde o en una rejilla durante 10-15 minutos. Rocía con glaseado hecho mezclando 1 taza de azúcar glas, 1-2 cucharadas de leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
