Слоёные пирожки с ананасом
Хрустящее слоёное тесто заворачивается вокруг ананасовой начинки и запекается в виде длинных прямоугольных полосок.
Ингредиенты
Слоёное тесто для блинов
1 порция
Консервированный ананас (слить жидкость, нарезать кусочками, измельчить)
1 банка
Сахар
60 г
Кукурузный или обычный крахмал
3 ст. л.
Яичный желток
1
Инструкции
1
Формовка теста
Раскатайте 1/2 порции теста до толщины 0,3 см. Как показано, разрежьте его на верхнюю и нижнюю части, а также на четыре боковые полоски; на верхней части сделайте горизонтальные надрезы через каждые 2 см в средней части.
2
Приготовление начинки
Слейте жидкость с ломтиков ананаса и нарежьте их кусочками, затем измельчите в блендере. Смешайте с сахаром и крахмалом и доведите до кипения на слабом огне или в микроволновой печи — это и есть начинка.
3
Сборка
Смажьте края нижней части яичным желтком, затем выложите боковые полоски по периметру.
4
Наполнение
Выложите 1/2 порции начинки в центр и смажьте поверхность боковых полосок яичным желтком.
5
Запечатывание
Накройте верхней частью и также смажьте её яичным желтком.
6
Украшение и выпечка
Маленьким ножом сделайте декоративные узоры по краям перед выпечкой (разогрейте духовку до 215 °C, поставьте на средний уровень и выпекайте около 25 минут). Повторите ту же процедуру, чтобы приготовить второй пирожок.
