레이어드 파인애플 페이스트리 바
바삭한 겹층 페이스트리가 파인애플 필링을 감싸고, 길고 직사각형 모양의 막대로 구워집니다.
재료
레이어드 팬케이크 반죽
1 portion
통조림 파인애플 (물기를 빼고 한입 크기로 잘라 믹서에 간 것)
1 can
설탕
60 g
옥수수전분 또는 전분
3 tbsp
계란 노른자
1
조리 방법
1
반죽 모양 만들기
팬케이크 반죽의 1/2 portion을 0.3 cm 두께로 밀어 펴 주세요. 그림과 같이 위쪽 조각과 아래쪽 조각, 그리고 네 개의 옆쪽 띠로 잘라 주세요; 위쪽 조각에는 가운데를 가로질러 2 cm 간격으로 가로 칼집을 내 주세요.
2
필링 만들기
파인애플 슬라이스의 물기를 빼고 한입 크기로 자른 뒤 믹서로 갈아 주세요. 설탕과 옥수수전분과 함께 섞어 약한 불에서 또는 전자레인지에서 끓여 주세요 — 이것이 필링입니다.
3
조립
아래쪽 조각의 가장자리에 계란 노른자를 바르고, 테두리를 따라 옆쪽 띠들을 배열해 주세요.
4
속 채우기
필링의 1/2 portion을 가운데에 놓고, 옆쪽 띠의 표면에 계란 노른자를 발라 주세요.
5
덮개 씌우기
위쪽 조각으로 덮고 그것에도 계란 노른자를 발라 주세요.
6
꾸미기와 구우기
구우기 전에 작은 칼을 사용해 가장자리에 장식 무늬를 새겨 주세요 (오븐을 215°C로 예열하고 중간 선반에 놓고 약 25분간 구워 주세요). 같은 과정으로 두 번째 바를 만들어 주세요.
