Лёгкий чизкейк
Лёгкий, низкокалорийный чизкейк
Ингредиенты
мягкий сыр Филадельфия с низким содержанием жира
400 g
свежие сливки с низким содержанием жира
1 box
сахарозаменитель Canderel в порошке
2 tbsp
листовой желатин
3 slices
кукурузные хлопья без сахара или овсяное печенье
300 g
растопленное сливочное масло (можно заменить соевым маслом)
80 g
джем из красных ягод без сахара (для украшения)
to taste
Инструкции
1
Приготовление основы
Измельчите кукурузные хлопья без сахара или овсяное печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте смесь в смазанную разъёмную форму (квадратную, круглую или формочки для тартов), затем уберите в холодильник.
2
Растворение желатина
Замочите листовой желатин в холодной воде до размягчения. Слейте воду, затем растопите в микроволновке с 2 ст. л. воды в течение 5–10 секунд до полного растворения.
3
Приготовление начинки чизкейка
Соедините в миске мягкий сыр Филадельфия с низким содержанием жира, свежие сливки с низким содержанием жира и сахарозаменитель, взбейте на средней скорости до однородности. Вмешайте растворённый желатин на низкой скорости до равномерного распределения.
4
Охлаждение и застывание
Вылейте начинку на подготовленную основу и оставьте в холодильнике на ночь. Перед подачей украсьте джемом из красных ягод без сахара.
