ライトチーズケーキ
軽い、低脂肪のチーズケーキ
材料
低脂肪フィラデルフィアクリームチーズ
400 g
低脂肪フレッシュクリーム
1箱
カンデレシュガーパウダー
大さじ2
ゼラチンシート
3枚
砂糖不使用のコーンフレークまたはオートビスケット
300 g
溶かしバター（大豆油タイプ、バターでも可）
80 g
砂糖不使用の赤いフルーツジャム（飾り用）
適量
作り方
1
生地を作る
砂糖不使用のコーンフレークまたはオートビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせる。混合物を油を塗ったスプリングフォーム型（正方形、丸型、またはミニタルト型）に押し込み、冷蔵庫で冷やす。
2
ゼラチンを溶かす
ゼラチンシートを冷水に浸し、柔らかくなるまでもどす。水気を切り、水大さじ2と一緒に電子レンジで5〜10秒加熱して完全に溶かす。
3
チーズケーキのフィリングを作る
ボウルに低脂肪フィラデルフィアクリームチーズ、低脂肪フレッシュクリーム、甘味料を加え、中速で滑らかになるまで泡立てる。溶かしたゼラチンを低速で均一に混ざるまで混ぜる。
4
冷やして固める
準備した生地にフィリングを流し込み、一晩冷蔵庫で冷やす。提供前に砂糖不使用の赤いフルーツジャムを上にのせる。
