Лимончелло глазированные кольца
Нежное печенье с тонким лимонным ароматом. Содержит алкоголь — только для взрослых.
Ингредиенты
мука для выпечки
200 g
сливочное масло (нарезанное кубиками)
50 g
молоко
1.5 tbsp
мелкозернистый сахар
50 g
лимонная цедра (мелко натёртая)
half a lemon
взбитое яйцо
1
сахарная пудра (просеянная, для украшения)
150 g
ликёр Лимончелло
2 tbsp
цукаты из дягиля (нарезанные, для украшения)
1 tbsp
Инструкции
1
Приготовьте тесто
Разогрейте духовку до 180°C (режим 6). Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. В миске перетрите муку с маслом кончиками пальцев. Поместите молоко, сахар и лимонную цедру в небольшую кастрюлю и нагревайте на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится.
2
Смешайте
Добавьте тёплую молочную смесь и взбитое яйцо к мучной смеси. Аккуратно замесите до получения гладкого теста.
3
Сформируйте
Раскатайте небольшие кусочки теста в полоски длиной около 15 см. Сплетите две полоски вместе, затем соедините концы, чтобы получилось кольцо. Выложите кольца на подготовленные противни.
4
Выпекайте
Выпекайте от 15 до 20 минут.
5
Украсьте
Приготовьте глазурь: взбейте сахарную пудру с лимончелло до однородной массы. Окуните верх каждого печенья в глазурь, затем посыпьте нарезанными цукатами из дягиля.
