حلقات بالليمونتشيلو والمطلي
بسكويت رقيق بنكهة ليمون خفيفة. يحتوي على الكحول — للبالغين فقط.
المكونات
دقيق الكيك
200 g
زبدة (مقطعة مكعبات)
50 g
حليب
1.5 tbsp
سكر ناعم
50 g
قشر الليمون (مبشور ناعم)
half a lemon
بيضة مخفوقة
1
سكر بودرة (منخول، للتزيين)
150 g
مشروب الليمونتشيلو
2 tbsp
أنجليكا ملبّسة (مفرومة، للتزيين)
1 tbsp
الخطوات
1
تحضير العجينة
سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. غطّي صينيتين كبيرتين للخبز بورق الزبدة. في وعاء، افركي الدقيق والزبدة معاً بأطراف أصابعك. ضعي الحليب والسكر وقشر الليمون في قدر صغير وسخّنيه على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر.
2
الخلط
أضيفي خليط الحليب الدافئ والبيضة المخفوقة إلى خليط الدقيق. اعجني بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3
التشكيل
شكّلي قطعاً صغيرة من العجينة على شكل خيوط بطول حوالي 15 سم. اضفري خيطين معاً، ثم وصّلي الطرفين لتكوين حلقة. رتّبي الحلقات على صواني الخبز المجهّزة.
4
الخبز
اخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
5
التزيين
حضّري الطلاء: اخفقي سكر البودرة والليمونتشيلو معاً حتى يصبح ناعماً. اغمسي وجه كل كعكة في الطلاء، ثم رشّي فوقها الأنجليكا الملبّسة المفرومة.
