Rosquillas glaseadas con limoncello

Name: Rosquillas glaseadas con limoncello
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g harina de repostería; 50 g mantequilla (en dados); 1.5 tbsp leche; 50 g azúcar extrafino; half a lemon ralladura de limón (finamente rallada); 1 huevo batido; 150 g azúcar glas (tamizada, para decorar); 2 tbsp licor de limoncello; 1 tbsp angélica confitada (picada, para decorar)

Galletas delicadas con un sutil aroma a limón. Contiene alcohol — solo para adultos.

50 min

Fácil

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Ingredientes

harina de repostería 200 g

mantequilla (en dados) 50 g

leche 1.5 tbsp

azúcar extrafino 50 g

ralladura de limón (finamente rallada) half a lemon

huevo batido 1

azúcar glas (tamizada, para decorar) 150 g

licor de limoncello 2 tbsp

angélica confitada (picada, para decorar) 1 tbsp

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 °C (Th. 6). Forra 2 bandejas de horno grandes con papel de hornear. En un bol, frota la harina y la mantequilla con las yemas de los dedos. Coloca la leche, el azúcar y la ralladura de limón en una cacerola pequeña y calienta a fuego bajo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

Mezclar

Añade la mezcla de leche tibia y el huevo batido a la mezcla de harina. Amasa suavemente hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Dar forma

Forma pequeñas porciones de masa en tiras de unos 15 cm de largo. Trenza dos tiras juntas y luego une los extremos para formar un anillo. Coloca los anillos en las bandejas preparadas.

Hornear

Hornea durante 15 a 20 minutos.

Decorar

Prepara el glaseado: bate el azúcar glas y el limoncello hasta que quede suave. Sumerge la parte superior de cada galleta en el glaseado y luego espolvorea con la angélica confitada picada.