مشروب البابايا
مشروب على طراز المربى يُحضّر بغلي لب البابايا مع العسل.
المكونات
البابايا (مقشرة، منزوعة البذور، تؤخذ جين واحد من اللب النظيف، تقطع إلى شرائح رقيقة بحجم البوصة)
حسب الحاجة
العسل (مكرر)
3 جين أو 4-5 جين
الخطوات
1
تكرير العسل
أولاً، خذ ثلاثة جين أو أربعة إلى خمسة جين من العسل، ضعه في وعاء من الحجر الرملي أو الفضة، اتركه حتى يغلي ببطء على نار هادئة، ثم صفّه.
2
الطهي معاً
بعد ذلك، أضف شرائح البابايا، كما في السابق. إذا ظهرت رغوة أثناء الغليان، أزلها تدريجياً. اتركه على نار هادئة.
