كب كيك المشمش
كب كيك المشمش — اطوِ المشمش المجفف المفروم في الخليط الأساسي.
المكونات
مشمش مجفف (مفروم)
50 g
زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
125 g
سكر ناعم/سكر ناعم جداً
125 g
بيض
2
دقيق ذاتي الاختمار/دقيق الكيك
150 g
الخطوات
1
تسخين الفرن مسبقاً
سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت، علامة الغاز 4)
2
خلط العجينة
افرم المشمش، ثم أضف الزبدة المقطعة والسكر الناعم والبيض والدقيق ذاتي الاختمار. اخفق جميع المكونات معاً لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح خفيفة وكريمية
3
ملء أكواب الكب كيك
قسّم الخليط بالتساوي في أكواب ورقية، واضغط برفق على صينية الخبز للتخلص من الهواء الزائد
4
الخبز
اخبز لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ الكب كيك وتصبح متماسكة عند اللمس
