Cupcakes de albaricoque
Cupcakes de albaricoque — incorpora los albaricoques secos picados a la masa básica.
Ingredientes
albaricoques secos (picados)
50 g
mantequilla (cortada en trozos pequeños)
125 g
azúcar fino/azúcar extra fino
125 g
huevos
2
harina con levadura/harina para bizcochos
150 g
Instrucciones
1
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F, marca de gas 4)
2
Mezclar la masa
Picar los albaricoques, añadir la mantequilla cortada, el azúcar fino, los huevos y la harina con levadura. Batir todos los ingredientes juntos durante 3-4 minutos hasta que quede ligero y cremoso
3
Rellenar los moldes para cupcakes
Repartir la mezcla de manera uniforme en los moldes de papel y golpear suavemente la bandeja de horno para eliminar el exceso de aire
4
Hornear
Hornear durante 20 minutos hasta que los cupcakes estén hinchados y firmes al tacto
