アプリコットカップケーキ
アプリコットカップケーキ — 刻んだドライアプリコットを基本的な生地に折り込む。
材料
乾燥アプリコット（刻む）
50 g
バター（小さく切る）
125 g
上白糖/微細白糖
125 g
卵
2
ベーキングパウダー入り薄力粉/ケーキ用薄力粉
150 g
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを180°C（350°F、ガススター4段階）に予熱する
2
生地を混ぜる
アプリコットを刻み、切ったバター、上白糖、卵、ベーキングパウダー入り薄力粉を加える。3～4分間、軽くクリーミーになるまですべての材料を泡立て器で混ぜる
3
カップケーキカップに生地を入れる
生地を紙カップに均等に分け入れ、焼きトレイを軽く叩いて余分な空気を抜く
4
焼く
20分間、カップケーキが膨らみ、触ってしっかり固くなるまで焼く
