パパイヤドリンク
パパイヤの実を蜂蜜と一緒に煮込んで作る、ジャム風ドリンク。
材料
パパイヤ（皮を剥き、種を除き、洗った果肉一斤分を用意し、1インチ大の薄切りにする）
適量
蜂蜜（精製）
3斤または4〜5斤
作り方
1
蜂蜜の精製
まず、蜂蜜3斤または4〜5斤を用意し、砂岩または銀の容器に入れ、弱火でゆっくりと沸騰させ、漉す。
2
一緒に煮る
次に、以前と同じようにパパイヤの薄切りを加える。煮る際に泡が出てきたら、少しずつ掬い取る。煮る。
