Абрикосовые кексы
Кексы с абрикосами — вмешайте нарезанные сушёные абрикосы в основное тесто.
Ингредиенты
курага (нарезанная)
50 g
сливочное масло (нарезанное небольшими кусочками)
125 g
мелкий сахар/сахарная пудра
125 g
яйца
2
мука с разрыхлителем/мука для выпечки
150 g
Инструкции
1
Разогреть духовку
Разогрейте духовку до 180°C (350°F, газовая отметка 4)
2
Замесить тесто
Нарежьте абрикосы, добавьте нарезанное масло, мелкий сахар, яйца и муку с разрыхлителем. Взбейте все ингредиенты вместе в течение 3-4 минут до получения лёгкой и кремовой массы
3
Заполнить формочки для кексов
Равномерно разложите смесь по бумажным формочкам, аккуратно постучите по противню, чтобы удалить излишки воздуха
4
Выпекать
Выпекайте 20 минут, пока кексы не поднимутся и не станут упругими на ощупь
