살구 컵케이크
살구 컵케이크 — 다진 건살구를 기본 반죽에 접어 넣으세요.
재료
말린 살구 (잘게 썬 것)
50 g
버터 (작게 잘라둔 것)
125 g
곱게 간 설탕/엑스트라 파인 슈거
125 g
달걀
2
셀프레이징 밀가루/케이크 밀가루
150 g
조리 방법
1
오븐 예열
오븐을 180°C (350°F, 가스 마크 4)로 예열하세요.
2
반죽 섞기
살구를 썰고, 잘라둔 버터, 곱게 간 설탕, 달걀, 셀프레이징 밀가루를 함께 넣으세요. 모든 재료를 3-4분간 가볍고 크리미해질 때까지 거품 내세요.
3
컵케이크 종이컵에 채우기
반죽을 종이컵에 고르게 나누고, 베이킹 트레이를 가볍게 두드려 공기를 빼주세요.
4
굽기
컵케이크가 부풀어 오르고 만져졌을 때 단단해질 때까지 20분간 구워주세요.
