Паста с лобстером

Name: Паста с лобстером
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Итальянская паста (отварить и отложить); 1 Лобстер (извлечь мясо, нарезать небольшими шариками, обжарить до золотистого цвета); 50 g Рыбное филе (нарезать полосками, замариновать с солью и белым перцем); 150 g Итальянский томатный соус; Лук (нарезать), to taste; Чеснок (измельчить), to taste; Белое вино (для дегласировки), to taste; Зелень (для подачи), to taste; Белый перец (для маринования рыбы), to taste; Соль (для приправы), to taste; Оливковое масло (для варки пасты и обжарки), to taste

Роскошная паста с омаром в томатно-рыбном соусе.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Итальянская паста (отварить и отложить) 200 g

Лобстер (извлечь мясо, нарезать небольшими шариками, обжарить до золотистого цвета) 1

Рыбное филе (нарезать полосками, замариновать с солью и белым перцем) 50 g

Итальянский томатный соус 150 g

Лук (нарезать) to taste

Чеснок (измельчить) to taste

Белое вино (для дегласировки) to taste

Зелень (для подачи) to taste

Белый перец (для маринования рыбы) to taste

Соль (для приправы) to taste

Оливковое масло (для варки пасты и обжарки) to taste

Инструкции

Сварить пасту

Довести воду в кастрюле до кипения, добавить пасту, оливковое масло и щепотку соли, варить до состояния аль денте, слить воду и отложить.

Замариновать рыбу

Нарезать рыбу тонкими полосками, слегка замариновать с солью и белым перцем, отложить.

Подготовить ароматные ингредиенты

Мелко нарезать лук и чеснок.

Обжарить морепродукты и соединить с пастой

Извлечь мясо лобстера, нарезать небольшими шариками и обжарить до золотистого цвета. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и чеснок до появления аромата, добавить полоски рыбы и шарики лобстера, дегласировать белым вином, добавить томатный соус, выложить готовую пасту, приправить по вкусу и перемешать до равномерного покрытия.