Pasta con Langosta

Name: Pasta con Langosta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Pasta italiana (cocida y reservada); 1 Langosta (retirar la carne, cortar en pequeñas bolas, saltear hasta dorar); 50 g Carne de pescado (cortar en tiras, marinar con sal y pimienta blanca); 150 g Salsa de tomate italiana; to taste Cebolla (picada); to taste Ajo (picado); to taste Vino blanco (para desglasear); to taste Hierbas (para decorar); to taste Pimienta blanca (para marinar el pescado); to taste Sal (para sazonar); to taste Aceite de oliva (para cocinar la pasta y saltear)

Pasta de lujo con langosta en salsa de tomate y pescado.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Pasta italiana (cocida y reservada) 200 g

Langosta (retirar la carne, cortar en pequeñas bolas, saltear hasta dorar) 1

Carne de pescado (cortar en tiras, marinar con sal y pimienta blanca) 50 g

Salsa de tomate italiana 150 g

Cebolla (picada) to taste

Ajo (picado) to taste

Vino blanco (para desglasear) to taste

Hierbas (para decorar) to taste

Pimienta blanca (para marinar el pescado) to taste

Sal (para sazonar) to taste

Aceite de oliva (para cocinar la pasta y saltear) to taste

Instrucciones

Cocinar la pasta

Llevar una olla de agua a ebullición, añadir la pasta, el aceite de oliva y una pizca de sal, cocinar hasta que esté al dente, escurrir y reservar.

Marinar el pescado

Cortar el pescado en tiras finas, marinar ligeramente con sal y pimienta blanca, y reservar.

Preparar los aromáticos

Picar finamente la cebolla y el ajo.

Saltear los mariscos y montar

Retirar la carne de la langosta, cortarla en pequeñas bolas y saltear hasta dorar. En una sartén aparte, calentar el aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes, añadir las tiras de pescado y las bolas de langosta, desglasear con vino blanco, incorporar la salsa de tomate, añadir la pasta cocida, sazonar al gusto y mezclar hasta que esté bien cubierta.