Курица с личи и лотосом

Name: Курица с личи и лотосом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 молодая нежная курица (забитая, ощипанная, выпотрошенная, с удалённой спинной костью); 400 g личи; 1 цветок лотоса (лучше около 7–8 лепестков); 30 g кулинарное вино; to taste куриный бульон; 5 g соль; 4 g глутамат натрия; 15 g зелёный лук; 10 g имбирь

Яркое, нежное, сладкое и освежающее — идеальное летнее блюдо.

1 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

молодая нежная курица (забитая, ощипанная, выпотрошенная, с удалённой спинной костью) 1

личи 400 g

цветок лотоса (лучше около 7–8 лепестков) 1

кулинарное вино 30 g

куриный бульон to taste

соль 5 g

глутамат натрия 4 g

зелёный лук 15 g

имбирь 10 g

Инструкции

Ощипать и очистить

После забоя курицы обдайте её кипятком (80°C), чтобы облегчить ощипывание.

Подготовить курицу

Сделайте разрез вдоль спинки очищенной курицы, удалите внутренности, затем удалите спинную кость и кратковременно ошпарьте кипятком.

Подготовить к варке на пару

Тщательно промойте чистой водой, положите в миску, затем добавьте зелёный лук, имбирь, кулинарное вино, куриный бульон, личи, цветок лотоса, соль и глутамат натрия.