Ломтики корня лотоса с окрой
Салат из корня лотоса и бамии с нашинкованным зелёным луком, измельчённым чесноком и рубленым соусом чили.
Ингредиенты
Корень лотоса
по вкусу
Окра
по вкусу
Шинкованный зеленый лук
по вкусу
Мелко нарезанный чеснок
по вкусу
Соус чили с кусочками перца
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите корень лотоса.
2
Шаг 2
Нарежьте корень лотоса ломтиками и вымойте окру.
3
Шаг 3
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте ломтики корня лотоса и бланшируйте до готовности.
4
Шаг 4
Бланшируйте окру до готовности.
5
Шаг 5
Поместите все в ледяную воду; это придает отличную текстуру.
6
Шаг 6
Разрежьте окру вдоль пополам, чтобы она легче впитывала вкус.
7
Шаг 7
Выложите окру на тарелку.
8
Шаг 8
Подготовьте шинкованный зеленый лук и мелко нарезанный чеснок.
9
Шаг 9
Поместите ломтики корня лотоса на окру, затем добавьте шинкованный зеленый лук, мелко нарезанный чеснок и соус чили с кусочками перца.
10
Шаг 10
Влейте соевый соус для рыбы, приготовленной на пару.
11
Шаг 11
Разогрейте кукурузное масло в кастрюле.
12
Шаг 12
Сбрызните ломтики корня лотоса горячим маслом.
13
Шаг 13
Освежающее, вкусное, хрустящее и питательное.
