Tranches de racine de lotus à l'okra
Salade de racine de lotus et de gombos avec oignons verts émincés, ail haché et sauce au piment concassée.
Ingrédients
Racine de lotus
au goût
Okra
au goût
Oignon vert émincé
au goût
Ail haché
au goût
Sauce au piment hachée
au goût
Instructions
1
Étape 1
Épluchez la racine de lotus.
2
Étape 2
Tranchez la racine de lotus et lavez l'okra.
3
Étape 3
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les tranches de racine de lotus et blanchissez jusqu'à cuisson.
4
Étape 4
Blanchissez l'okra jusqu'à cuisson.
5
Étape 5
Placez le tout dans de l'eau glacée ; cela donne une excellente texture.
6
Étape 6
Coupez l'okra en deux dans le sens de la longueur pour qu'il absorbe plus facilement les saveurs.
7
Étape 7
Disposez l'okra sur une assiette.
8
Étape 8
Préparez l'oignon vert émincé et l'ail haché.
9
Étape 9
Placez les tranches de racine de lotus sur l'okra, puis ajoutez l'oignon vert émincé, l'ail haché et la sauce au piment hachée.
10
Étape 10
Versez la sauce soja pour poisson à la vapeur.
11
Étape 11
Faites chauffer l'huile de maïs dans une casserole.
12
Étape 12
Versez l'huile chaude sur les tranches de racine de lotus.
13
Étape 13
Rafraîchissant, délicieux, croquant et nutritif.
