Кубики курицы с семенами лотоса

Name: Кубики курицы с семенами лотоса
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г куриная грудка (нарезать диагональными кубиками); 50 г растительное масло; 2 яйца (использовать только белки); белые семена лотоса (бланшировать в горячей воде), по вкусу; морковь (нарезать кубиками), по вкусу; зелёная фасоль (нарезать небольшими сегментами), по вкусу; сахар, по вкусу; кулинарное вино, по вкусу; соль, по вкусу; глутамат натрия, по вкусу; зелёный лук и имбирь (часть нарезать ломтиками, часть измельчить/нарезать), по вкусу; кукурузный крахмал, щепотка; крахмальная смесь с водой (для соуса), по вкусу

Нежные кусочки курицы быстро обжариваются с семенами лотоса, морковью и стручковой фасолью, затем покрываются глянцевым соусом, превращаясь в лёгкое и питательное блюдо.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

куриная грудка (нарезать диагональными кубиками) 250 г

растительное масло 50 г

яйца (использовать только белки) 2

белые семена лотоса (бланшировать в горячей воде) по вкусу

морковь (нарезать кубиками) по вкусу

зелёная фасоль (нарезать небольшими сегментами) по вкусу

сахар по вкусу

кулинарное вино по вкусу

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

зелёный лук и имбирь (часть нарезать ломтиками, часть измельчить/нарезать) по вкусу

кукурузный крахмал щепотка

крахмальная смесь с водой (для соуса) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Бланшируйте семена лотоса в горячей воде. Нарежьте куриную грудку диагональными кубиками. Нарежьте зелёный лук и имбирь. Выложите кубики курицы в миску, добавьте соль, кулинарное вино, глутамат натрия, яичный белок и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте до равномерного покрытия.

Шаг 2

Выложите нарезанные зелёный лук и имбирь в другую миску, добавьте кулинарное вино, соль, глутамат натрия и крахмальную смесь с водой для приготовления соуса, отставьте в сторону.

Шаг 3

Разогрейте вок на плите, добавьте масло и обжарьте кубики курицы. Когда они будут готовы примерно на 80%, добавьте кубики моркови, сегменты зелёной фасоли и семена лотоса. Жарьте, помешивая, до полной готовности курицы, затем быстро влейте миску с соусом в вок и перемешайте так, чтобы соус равномерно покрыл ингредиенты. Подавайте сразу.