Dados de Pollo con Semillas de Loto

Name: Dados de Pollo con Semillas de Loto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g pechuga de pollo (cortada en dados diagonales); 50 g aceite; 2 huevos (usar solo las claras); semillas de loto blancas (escaldadas en agua caliente), al gusto; zanahorias (cortadas en dados), al gusto; judías verdes (cortadas en trozos pequeños), al gusto; azúcar blanca, al gusto; vino de cocina, al gusto; sal, al gusto; glutamato monosódico, al gusto; cebolleta y jengibre (unas en rodajas, otras picadas/en rodajas), al gusto; maicena, una pizca; mezcla de agua y maicena (para la salsa), al gusto

Los cubos de pollo aterciopelado se saltean rápidamente con semillas de loto, zanahorias y judías verdes, y luego se terminan con una salsa brillante para obtener un plato ligero y nutritivo.

30 min

Fácil

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Ingredientes

pechuga de pollo (cortada en dados diagonales) 250 g

aceite 50 g

huevos (usar solo las claras) 2

semillas de loto blancas (escaldadas en agua caliente) al gusto

zanahorias (cortadas en dados) al gusto

judías verdes (cortadas en trozos pequeños) al gusto

azúcar blanca al gusto

vino de cocina al gusto

sal al gusto

glutamato monosódico al gusto

cebolleta y jengibre (unas en rodajas, otras picadas/en rodajas) al gusto

maicena una pizca

mezcla de agua y maicena (para la salsa) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Escalde las semillas de loto en agua caliente. Corte la pechuga de pollo en dados diagonales. Corte la cebolleta y el jengibre en rodajas. Coloque los dados de pollo en un bol, agregue sal, vino de cocina, glutamato monosódico, clara de huevo y maicena, y mezcle bien para cubrir.

Paso 2

Coloque la cebolleta y el jengibre en rodajas en otro bol, agregue vino de cocina, sal, glutamato monosódico y mezcla de agua y maicena para preparar la salsa, y reserve.

Paso 3

Caliente un wok en la estufa, agregue aceite y saltee los dados de pollo. Cuando estén aproximadamente al 80 % cocidos, añada los dados de zanahoria, los trozos de judías verdes y las semillas de loto. Saltee de manera uniforme hasta que el pollo esté completamente cocido, luego vierta rápidamente el bol de salsa en el wok y revuelva para que la salsa cubra los ingredientes de forma pareja. Sirva inmediatamente.