Papas Horneadas Dos Veces con Cheddar

Name: Papas Horneadas Dos Veces con Cheddar
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 6 large papas russet; 2/3 cup crema para batir; 1 cup (4 ounces) queso cheddar rallado (dividido); 1/4 cup champiñones frescos (picados); 1/2 to 1 teaspoon sal con ajo; 1/2 teaspoon albahaca seca; 1/2 teaspoon orégano seco; 4 tiras de tocino (cocidas y desmenuzadas, divididas)

Papas asadas rellenas de queso cheddar, champiñones y tocino: una opción rápida para fiestas o como plato principal.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

papas russet 6 large

crema para batir 2/3 cup

queso cheddar rallado (dividido) 1 cup (4 ounces)

champiñones frescos (picados) 1/4 cup

sal con ajo 1/2 to 1 teaspoon

albahaca seca 1/2 teaspoon

orégano seco 1/2 teaspoon

tiras de tocino (cocidas y desmenuzadas, divididas) 4

Instrucciones

Hornear las papas

Hornear las papas a 375° durante 1 hora hasta que estén tiernas. Cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte una rebanada fina de la parte superior de cada papa y deséchela. Saque la pulpa, dejando una cáscara de 1/4 de pulgada; reserve las cáscaras. Coloque la pulpa en un tazón para mezclar; agregue la crema y haga puré.

Mezclar el relleno

Incorpore 3/4 de taza de queso, champiñones, sal con ajo, albahaca y orégano. Reserve 2 cucharadas de tocino; incorpore el tocino restante en la mezcla de papa.

Rellenar y cocinar

Coloque la mezcla en las cáscaras de papa. Cubra con el queso y tocino restantes. Caliente en el microondas sin tapar a potencia alta durante 5-8 minutos, u hornee sin tapar a 375° durante 25-30 minutos, hasta que las papas estén bien calientes.