Дважды запечённый картофель с чеддером

Name: Дважды запечённый картофель с чеддером
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 6 крупных картофеля сорта Рассет; 2/3 стакана жирных сливок для взбивания; 1 стакан (4 унции) тёртого сыра чеддер (разделить); 1/4 стакана свежих грибов (нарезанных); 1/2–1 чайной ложки чесночной соли; 1/2 чайной ложки сушёного базилика; 1/2 чайной ложки сушёного орегано; 4 полоски бекона (приготовленного и раскрошенного, разделить)

Печёный картофель, фаршированный сыром чеддер, грибами и беконом — быстрый вариант для вечеринок или в качестве основного блюда.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

картофеля сорта Рассет 6 крупных

жирных сливок для взбивания 2/3 стакана

тёртого сыра чеддер (разделить) 1 стакан (4 унции)

свежих грибов (нарезанных) 1/4 стакана

чесночной соли 1/2–1 чайной ложки

сушёного базилика 1/2 чайной ложки

сушёного орегано 1/2 чайной ложки

полоски бекона (приготовленного и раскрошенного, разделить) 4

Инструкции

Запечь картофель

Запекайте картофель при 375° в течение 1 часа до мягкости. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, срежьте тонкий ломтик с верхушки каждой картофелины и выбросьте. Извлеките мякоть, оставив оболочку толщиной 1/4 дюйма; отложите оболочки в сторону. Положите мякоть в миску для смешивания; добавьте сливки и разомните.

Смешать начинку

Вмешайте 3/4 стакана сыра, грибы, чесночную соль, базилик и орегано. Отложите 2 столовые ложки бекона; вмешайте оставшийся бекон в картофельную смесь.

Нафаршировать и запечь

Выложите начинку ложкой в картофельные оболочки. Сверху положите оставшийся сыр и бекон. Поставьте в микроволновую печь без крышки на высокую мощность на 5–8 минут или запекайте без крышки при 375° в течение 25–30 минут, пока картофель не прогреется полностью.