بطاطس مخبوزة مرتين بجبنة الشيدر
بطاطس مخبوزة محشوة بجبنة الشيدر والفطر ولحم البقر المقدد — خيار سريع للحفلات أو كطبق رئيسي.
المكونات
بطاطس روسيت
6 large
كريمة خفق ثقيلة
2/3 cup
جبنة شيدر مبشورة (مقسمة)
1 cup (4 ounces)
فطر طازج (مفروم)
1/4 cup
ملح الثوم
1/2 to 1 teaspoon
ريحان مجفف
1/2 teaspoon
أوريجانو مجفف
1/2 teaspoon
شرائح لحم مقدد (مطبوخة ومفتتة، مقسمة)
4
الخطوات
1
اخبزي البطاطس
اخبزي البطاطس على درجة حرارة 375° لمدة ساعة حتى تنضج. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها، اقطعي شريحة رقيقة من أعلى كل بطاطسة وتخلصي منها. انزعي اللب، تاركين قشرة بسماكة 1/4 بوصة؛ ضعي القشور جانباً. ضعي اللب في وعاء خلط؛ أضيفي الكريمة واهرسيها.
2
اخلطي الحشوة
قلبي 3/4 كوب من الجبنة، الفطر، ملح الثوم، الريحان والأوريجانو. احتبي ملعقتين كبيرتين من لحم مقدد؛ قلبي لحم المقدد المتبقي في خليط البطاطس.
3
احشي واطبخي
ضعي الخليط في قشور البطاطس. غطيها بالجبنة ولحم المقدد المتبقيين. سخني في الميكروويف بدون غطاء على درجة حرارة عالية لمدة 5-8 دقائق، أو اخبزي بدون غطاء على درجة حرارة 375° لمدة 25-30 دقيقة، حتى تسخن البطاطس تماماً.
