Pommes de terre deux fois cuites au cheddar

Name: Pommes de terre deux fois cuites au cheddar
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 6 grosses pommes de terre Russet; 2/3 tasse crème à fouetter épaisse; 1 tasse (4 onces) fromage cheddar râpé (divisé); 1/4 tasse champignons frais (hachés); 1/2 à 1 cuillère à thé sel d'ail; 1/2 cuillère à thé basilic séché; 1/2 cuillère à thé origan séché; 4 tranches de bacon (cuites et émiettées, divisées)

Pommes de terre au four farcies au cheddar, aux champignons et au bacon — une option rapide pour les fêtes ou comme plat principal.

1 h 45 min

Facile

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Pommes de terre deux fois cuites au cheddar

Ingrédients

pommes de terre Russet 6 grosses

crème à fouetter épaisse 2/3 tasse

fromage cheddar râpé (divisé) 1 tasse (4 onces)

champignons frais (hachés) 1/4 tasse

sel d'ail 1/2 à 1 cuillère à thé

basilic séché 1/2 cuillère à thé

origan séché 1/2 cuillère à thé

tranches de bacon (cuites et émiettées, divisées) 4

Instructions

Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre à 375° pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, couper une fine tranche sur le dessus de chaque pomme de terre et la jeter. Retirer la pulpe en laissant une coque de 1/4 de pouce; réserver les coques. Placer la pulpe dans un bol à mélanger; ajouter la crème et écraser.

Mélanger la garniture

Incorporer 3/4 de tasse de fromage, les champignons, le sel d'ail, le basilic et l'origan. Réserver 2 cuillères à soupe de bacon; incorporer le reste du bacon dans le mélange de pommes de terre.

Farcir et cuire

Mettre à la cuillère dans les coques de pommes de terre. Garnir avec le reste du fromage et du bacon. Cuire au micro-ondes sans couvercle à puissance élevée pendant 5 à 8 minutes, ou cuire au four sans couvercle à 375° pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.