Свиной желудок с лотосовыми орехами

Name: Свиной желудок с лотосовыми орехами
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 1 свиной желудок (вымытый); 40 замоченные лотосовые орехи (без сердцевины); кунжутное масло, по вкусу; соль, по вкусу; зелёный лук, по вкусу; имбирь, по вкусу; чеснок, по вкусу

Свиной желудок, фаршированный предварительно замоченными семенами лотоса, тушится до мягкости, затем нарезается и подаётся в виде холодного салата. Это блюдо обладает такими полезными свойствами, как укрепление селезёнки и желудка, восполнение недостаточности и повышение ци.

3 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиной желудок (вымытый) 1

замоченные лотосовые орехи (без сердцевины) 40

кунжутное масло по вкусу

соль по вкусу

зелёный лук по вкусу

имбирь по вкусу

чеснок по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Сначала тщательно вымойте свиной желудок, нафаршируйте его замоченными лотосовыми орехами (без сердцевины), зашейте отверстие ниткой и поместите в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрывала содержимое, и тушите до полной мягкости свиного желудка. Извлеките из кастрюли, дайте остыть, затем нарежьте свиной желудок тонкими полосками и выложите на сервировочное блюдо вместе с лотосовыми орехами.

Шаг 2

Смешайте полоски свиного желудка и лотосовые орехи с кунжутным маслом, солью, зелёным луком, имбирём и чесноком. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.