Обезжиренный йогурт без сахара (метод с термосом)

Name: Обезжиренный йогурт без сахара (метод с термосом)
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 25 min
Ingredients: 150 g Сухое обезжиренное молоко; 850 ml Горячая кипящая вода; 1 g Порошок молочнокислых бактерий (добавлять согласно инструкции выбранного штамма)

Обезжиренный йогурт, приготовленный из сухого обезжиренного молока, горячей воды и закваски на молочнокислых бактериях, ферментированный путём утепления в термосе. Легко готовится в дороге, что делает его идеальным вариантом для офисных работников.

8 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Обезжиренный йогурт без сахара (метод с термосом)

Ингредиенты

Сухое обезжиренное молоко 150 g

Горячая кипящая вода 850 ml

Порошок молочнокислых бактерий (добавлять согласно инструкции выбранного штамма) 1 g

Инструкции

Шаг 1

Налейте горячую воду в мерный стакан, добавьте сухое обезжиренное молоко и тщательно перемешайте проволочным венчиком.

Шаг 2

Подождите, пока молоко остынет до 50 °C (или охладите его на ледяной бане), добавьте порошок молочнокислых бактерий и тщательно перемешайте проволочным венчиком.

Шаг 3

Налейте в термос немного кипящей воды, подождите около 10 минут, затем слейте воду (это улучшает теплоизоляцию). Налейте молоко в термос, закройте крышкой и по желанию оберните термос утепляющим чехлом для дополнительного сохранения тепла. Оставьте в покое, пока оно не загустеет до однородной текстуры, напоминающей тофу-пудинг (10–12 часов зимой, 6–8 часов летом).